Calvera

IL TARTUFO BIANCO DI SERRAPOTAMO

Nei dintorni di Calvera e nella valle del Serrapotamo numerosi sono i punti di ristoro in cui è possibile degustare il pregiato Tartufo bianco di Serrapotamo. Tubero unico nel suo genere dal profumo spiccato e aromatico che viene utilizzato come ingrediente di eccellenza crudo, tagliato a lamelle al momento, per condire diverse pietanze della tradizione locale. Nei Comuni della valle del Serrapotamo da ottobre a dicembre si organizzano ogni anno diversi eventi dedicati al tartufo bianco.

PERCORSI DI BENESSERE ALLA VALLINA

A circa sei chilometri dal centro di Calvera, in contrada Vallina, si trova la foresta demaniale regionale “Magrizzi – Cielagresti”, un bosco di querce ricco di funghi porcini nel quale sgorga una sorgente benefica di acqua sulfurea.

TREKKING SULLE RIVE DEL VALLONE

A Ovest del territorio comunale di Calvera nasce il torrente Vallone, le cui acque affluiscono nel Serrapotamo e poi nel Sinni. Nel tratto terminale del Vallone, tra due antichi mulini, un vecchio intervento di imbrigliamento e regimentazione dell’alveolo, ha creato nel corso del tempo dei piccoli laghetti e un nuovo abitat floro-faunistico di grande interesse ambientale. Il luogo raggiungibile da calvera, ideale per passeggiate e trekking.